 帝王蟹肉饼的做法

帝王蟹肉饼的做法

海鲜家常菜帝王蟹肉饼的做法，帝王蟹肉饼的家常做法

帝王蟹肉饼的配料

帝王蟹（船冻，新鲜皆可）（半只）
白洋葱（半只）
火腿（上方最好）（15克）
香菇（三朵）
小香芹（西芹也可）（一根，约1520克）
香菜（23棵）
肥肉（40克）
鸡蛋（一只）
面粉（大概40克）
盐，糖，胡椒粉，麻油（少许）

帝王蟹肉饼的步骤

STEP1、帝王蟹蒸熟，拆肉

帝王蟹肉饼

STEP2、得肉一碗

帝王蟹肉饼

STEP3、所有材料切小丁丁

帝王蟹肉饼

STEP4、锅里下少许油，先炒香洋葱丁，依次入香菇丁，肥肉丁，最后放芹菜丁和火腿丁，再放一点点麻油包尾

帝王蟹肉饼

STEP5、炒好的丁丁入蟹肉，香菜，一点点胡椒粉，鸡蛋，面粉拌匀；一点点糖和盐调味，注意盐不要多，火腿本身就是咸的。

帝王蟹肉饼

STEP6、拌匀的蟹肉一勺勺挖到不粘锅里放三茶匙油，开煎，一面小火两分钟，翻面再一分半钟就好了，注意嫑翻动次数太多，不然容易散

帝王蟹肉饼

STEP7、大功告成

帝王蟹肉饼

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