STEP1、鸡蛋和咸鸭蛋打散,用筷子将咸鸭蛋杵成小粒,然后拌匀。
STEP2、锅中放入菜籽油,烧热,放入蛋液翻炒,然后放入姜末和青椒粒继续翻炒,最后滴入一勺醋,关火起锅。
STEP3、咸鸭蛋做法把咸鸭蛋洗净,沥干水,晾干。准备一小碗白酒,一碟盐。先将鸭蛋放进酒里蘸湿,然后把蛋全身粘上盐。用干净的容器或者塑料袋密封保存。需要注意控制环境的温度,温度不宜较高,容易长毛。一般在春天制作比较适宜。常温放置一般一个月左右,如果放冰箱的话时间会更长。
最近在减脂,时间允许的话中餐都是回家吃的,多次实践下来,终于烤出了还算满意的牛排,写在这里记录下来。端午好像是吃咸鸭蛋的日子,天气刚开始有点热,吃点鸭蛋有清热的作用,还有老鸭汤也不错,适合这段时间。春天做的咸鸭蛋,放到现在,刚好可以吃了。这个小菜真的挺好吃,爽口又下饭。
味美可口滴排骨,大家鉴赏一下吧。端午好像是吃咸鸭蛋的日子,天气刚开始有点热,吃点鸭蛋有清热的作用,还有老鸭汤也不错,适合这段时间。春天做的咸鸭蛋,放到现在,刚好可以吃了。这个小菜真的挺好吃,爽口又下饭。