 快手菜紧实鲜甜梭子蟹的做法

快手菜紧实鲜甜梭子蟹的做法

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快手菜紧实鲜甜梭子蟹的小提示

1、闻到焦香不要担心，是壳子和姜蒜的味道，肉不会糊的哈2、喜欢沾醋汁的也可以蘸料汁吃：陈醋或蟹醋、姜丝、李锦记生抽、一点点糖

快手菜紧实鲜甜梭子蟹的配料

梭子蟹（2只）
姜（6片）
盐（一小调味勺）
料酒（1勺）
蒜碎（3瓣）
水（倒至锅中约2厘米深）

快手菜紧实鲜甜梭子蟹的步骤

STEP1、鲜活活梭子蟹，牙刷刷洗干净缝隙

快手菜紧实鲜甜梭子蟹

STEP2、平底锅加入1.5至2厘米深的水（大约一个指节深），加入姜片、蒜碎、料酒、盐

STEP3、步骤2的水烧至沸腾。

STEP4、将洗好的梭子蟹绳子剪掉，肚子朝上！！！放置在步骤3中的铺了姜蒜沸腾的锅里，开中火，盖上锅盖烧大约十分钟，中途一定不要开盖！！！待闻到焦香，再关火，焖半分钟左右，即可取出。（此处建议用家里不用的锅子，只要不漏水就成，这样烧锅不心疼）

快手菜紧实鲜甜梭子蟹

STEP5、肉质紧实，细品鲜甜

快手菜紧实鲜甜梭子蟹

STEP6、开吃啦

快手菜紧实鲜甜梭子蟹

温馨提示：

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