STEP1、虾冷水入锅,放入葱姜一起煮熟,捞出放入冰水中,然后剥虾。这次没有买到竹节虾,所以用基围虾代替,个人觉得竹节虾口感更好一点,肉质比较硬。
STEP2、将芹菜,小米辣,青椒,香菜切成小段备用,柠檬切片,将籽去除,百香果挖出备用。
STEP3、将除了色拉油以外的全部食材放入一个稍大的容器中,然后搅拌均匀。再将色拉油加热,倒入其中,再次搅拌均匀。放入冰箱冷藏四小时左右以达到完全入味,即可食用!
作为一个湖南人,来深圳之后就没吃到过好吃的鸡杂,要么不入味,要么太腥大众点评好吃的湘菜馆或者川菜馆又离住的地方太远,索性自己买材料做了,结果味道很惊喜,而且一点腥味都没有,一盘很快就吃光了,超级下饭,某人直夸好吃,下次继续做起来我们家楼下超市只有鸭胗卖,鸡胗的做法一样菜谱参考了“浅蓝深蓝311”的方子,原方传送xiachufang/recipe/102316647/百香果,柠檬,生抽,糖,老抽,小米椒,蚝油,芝麻,色拉油,麻油,香菜,芹菜,竹节虾/基围虾,醋,纯净水,青椒
胡萝卜,猪里脊,芹菜,白煮蛋,米饭,芝士百香果,柠檬,生抽,糖,老抽,小米椒,蚝油,芝麻,色拉油,麻油,香菜,芹菜,竹节虾/基围虾,醋,纯净水,青椒