鲜肉春笋虾仁香菇馄饨的做法

STEP1、准备工作：1.香菇和木耳泡发；2.春笋去皮用开水轻轻煮一下（去涩；3.速冻虾仁解冻。

STEP2、原料切丁：1.过水的春笋切丁；2.木耳和香菇切丁；3.虾仁切成泥。所有原料及两个鸡蛋都放入猪肉馅中。丁的大小根据自己喜好定哦。

STEP3、入所有调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉、香油等，开始顺着一个方向搅拌。盐，试下味道OK后就不用了。根据馅的稠度判断鸡蛋多少，所有馅料在一起且不松散就。

STEP4、包馄炖：取一片馄炖皮，将馅放在中间，集中一些较好。

STEP5、对角捏一下，三角形的两个边都捏一下。外买的皮上有不少淀粉，如不好捏住，可抹点凉水就粘住了。

STEP6、将两个三角的角捏在一起就OK啦。

STEP7、煮熟就可以吃啦，煮的方法和饺子类似，不过时间短点。可根据喜好配些汤料，就是汤水馄饨了。我习惯炒点蒜末，加上蚝油和生抽及水出个汁儿，然后加点开水就OK啦。

STEP8、一次多包些，冻起来就是很好的早餐。吃起来很方便。