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芦笋虾仁的做法


芦笋虾仁的做法


海鲜家常菜 芦笋虾仁的做法, 芦笋虾仁的家常做法


芦笋虾仁的配料

  • 芦笋 (1把)
  • 虾仁 (6只)
  • 扇贝柱(可不加) (少许)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 料酒 (少许)
  • 蚝油 (1勺)
  • 黑胡椒碎 (少量)
  • 盐 (适量)

芦笋虾仁的步骤

STEP1、虾解冻洗净,挑去虾线。倒入半勺盐(调料盒的小勺)、适量料酒,翻动虾仁让其均匀沾上佐料,腌制10-15分钟。

芦笋虾仁

STEP2、腌制的过程中将芦笋洗净,削去底部的老茎,斜切成段。大蒜剥皮切末。

芦笋虾仁

STEP3、锅热后倒入油,趁着油温还不高放入蒜末快速翻炒几下。我的油太热了,有点糊

芦笋虾仁

STEP4、倒入芦笋段翻炒一分钟。

芦笋虾仁

STEP5、再倒入虾仁和少许扇贝柱一同翻炒。

芦笋虾仁

STEP6、加小半碗温水,加入蚝油,继续翻炒至虾仁变色。之后转小火撒黑胡椒碎、盐,翻炒至入味均匀即可。

芦笋虾仁

STEP7颜色清爽,有种春天的味道呢

芦笋虾仁


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