 螃蟹的做法

螃蟹的做法

海鲜家常菜螃蟹的做法，螃蟹的家常做法

螃蟹的配料

大闸蟹（4）
葱（一颗）
姜（适量）
蒜（半头）
陈醋（半碗（蘸料用））
香油（1勺）
料酒（5勺）
盐（2勺）
生抽（1勺）

螃蟹的步骤

STEP1、大闸蟹由于是河蟹，死蟹一定不要吃，泡水中吐沫，拿刷子刷干净，最好是解开绳子刷，然后再绑上

STEP2、刷好的蟹放入锅中，肚子朝上，防止蟹黄蟹膏溢出，水没过蟹即可，然后加入两三片姜，两三个葱段，一小勺盐，和料酒，料酒去腥，大概20ml，大火至水开，转中火煮18-20分钟即可

STEP3、蘸料，把姜蒜捣沫，加半勺盐，加入一勺生抽，加入半碗醋，最后点两滴香油提味儿

STEP4、吃完之后一定要喝红糖水之类的暖胃热饮，因为螃蟹太寒，尤其是女生一定注意，手上沾上腥味介意的话可以用开水泡菊花茶，温度降下来之后加香皂洗手，去味儿非常有效

温馨提示：

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 海鲜家常菜

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含丰富不饱脂肪酸，其含量比橄榄高，内含饱脂肪酸量较少，用榨出油属高级食用油，含丰富生E，是公认用抗氧化、抗衰老上好果品。除此之外，含丰富蛋白质、多种矿物质、膳食纤胡萝卜，见营养价值确实很高。每100g含385mg钾，钾，酸碱平衡，保能量代谢率。钾，保状态稳定，适合新陈代谢功能下降、不稳者食用。从小吃螃蟹都是清蒸，看大闸蟹介绍才了解地道吃法需要水煮，试了一下果然不错分享给大家。我买的是一箱8只，但是分两次煮，这样可以慢悠悠吃不会冷掉！