海鲜家常菜 蒸螃蟹的做法， 蒸螃蟹的家常做法
STEP1、螃蟹用线将腿与身子缠紧（一般买来的时候就是这样的），生姜切片和少量姜末备用；
STEP2、蒸锅里放入水，将螃蟹背部朝下肚皮朝上依次摆入蒸锅，并在每一只螃蟹的肚子上摆 1-2片姜片；
STEP3、大火蒸20-25分钟（弱个头较小可适量减少时间）后即可；
俗话说，好吃不如饺子。受妈妈影响，我家吃饺子的频率赛过其它主食。从小生在海边，长在海边，对海里游的比对地上跑的感兴趣，我包的饺子几乎都是素馅，那饺子里面自然也少不了虾仁喽。背部朝下是为了保证蟹黄不被流出，而因为螃蟹性寒所以放入姜片，吃好螃蟹后可喝点姜茶暖胃。
没有碳酸气泡，没有工业添加有的只是如品纯醪，不舍下咽的老北京味愿你在盛夏酷暑，细细慢熬，熬出属于你的清凉背部朝下是为了保证蟹黄不被流出，而因为螃蟹性寒所以放入姜片，吃好螃蟹后可喝点姜茶暖胃。