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甜酱脆皮虾的做法


甜酱脆皮虾的做法


海鲜家常菜 甜酱脆皮虾的做法, 甜酱脆皮虾的家常做法


甜酱脆皮虾的小提示

1、炸虾前,要把虾上的余粉拍掉或用漏勺摇掉。以免炸后的油浑浊。 2、炸虾的油冷却后,可用漏网去除杂质,灌入瓶中,以后用来炒菜,味道很香。

甜酱脆皮虾的配料

  • 北极虾 (200克)
  • 黄瓜 (半根)
  • 洋葱 (一片)
  • 蒜末 (1汤匙)
  • 生粉 (4汤匙(75克))
  • 泰式甜辣酱 (4汤匙(60ml))
  • 糖 (2汤匙(30ml))
  • 醋 (2汤匙(30ml))
  • 盐 (1/2茶匙(3克))
  • 清水 (2汤匙(30ml))
  • 淀粉 (1汤匙(15ml))

甜酱脆皮虾的步骤

STEP1、将北极虾在室温下融化到7成,用淀粉搅拌后,放置吸收。黄瓜、洋葱切块。甜辣酱、糖,醋,盐,清水和水淀粉混合备用

甜酱脆皮虾

STEP2、锅中入油,将虾一只一只放入开炸。炸至外皮酥脆即可捞出

甜酱脆皮虾

STEP3、锅中底油爆香蒜末,倒入黄瓜、洋葱略炒,倒入泰式甜辣酱和调好的糖醋汁,烧开后入虾,翻炒均匀即可

甜酱脆皮虾


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