 香辣虾蛄的做法

香辣虾蛄的做法

海鲜家常菜香辣虾蛄的做法，香辣虾蛄的家常做法

香辣虾蛄的小提示

辅料按自己的口味选择，可能再加入大葱、青红椒之类的。过程保持旺火，越炒越香，不过抽风机要记得开到最大档。出锅后要趁热食。

香辣虾蛄的配料

虾蛄（500克）
洋葱（1/2个）
胡萝卜（1/2个）
干辣椒（5-6个）
香葱
蒜蓉（适量）
郫县辣酱（一大勺）
盐（2克）
白糖（2糖）
生抽（5克）
蚝油（5克）
辣椒油（5克）
油（5克）

香辣虾蛄的步骤

STEP1、虾蛄买回洗净，辅料切成小粒备用

香辣虾蛄

STEP2、锅里放油，烤至起烟，倒入切好的洋葱粒等爆香，加郫县辣酱一大勺翻炒出香味后，马上倒入虾蛄，翻炒至表面变红色

香辣虾蛄

STEP3、倒入其他配料调成的一碗酱汁，加盖焖1分钟，开盖后旺火爆炒至入味

香辣虾蛄

STEP4、出锅前放入葱花翻炒几下，出锅，抢吃开始

香辣虾蛄

温馨提示：

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