 西式酸辣虾的做法

西式酸辣虾的做法

海鲜家常菜西式酸辣虾的做法，西式酸辣虾的家常做法

西式酸辣虾的小提示

柠檬汁需要最后放，因为煮的时间过久会有淡淡的苦味，而且会减弱柠檬汁新鲜的口感虾炒到一变成红色就熟了，不要煮得过久，虾肉会变老变硬

西式酸辣虾的配料

海虾（1斤）
姜（拇指大小1块）
柠檬（1个只用汁）
朝天椒（5个）
小葱（1根）
蒜（5掰）
香菜切碎（1大勺）
菜籽油（1大勺）
盐（适量）
虾高汤（半杯）
黑胡椒（半小勺）

西式酸辣虾的步骤

STEP1、虾洗净，去皮去头去虾肠

西式酸辣虾

STEP2、锅中加入一杯水，煮虾壳虾头10分钟，制成虾高汤

西式酸辣虾

STEP3、不粘锅中放入油，用中大火炒切丝的葱姜蒜和朝天椒直到出香味

西式酸辣虾

STEP4、加入半杯虾高汤，煮滚

西式酸辣虾

STEP5、放入虾仁，用盐和黑胡椒调味，炒到虾变成红色，大约3分钟（不要炒时间过长，虾会变得太老太硬不好吃，一变成红色就可以了）

西式酸辣虾

STEP6、加入香菜碎和柠檬汁，立即关火

西式酸辣虾

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