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小龙虾的做法


小龙虾的做法


海鲜家常菜 小龙虾的做法, 小龙虾的家常做法


小龙虾的小提示

小龙虾一定要过油不能用水煮,配料一定按顺续放,然后一定要炒香,炒到可以闻到香味了才可以放水,葱一定要最后放

小龙虾的配料

  • 小龙虾
  • 姜 蒜 葱
  • 花椒 干辣椒 桂皮 八角
  • 酱油 蚝油 料酒
  • 味精 鸡精 油

小龙虾的步骤

STEP1、把龙虾处理好

小龙虾

STEP2、开火锅烧热放入油,等油烧得冒烟就可以把小龙虾放进去,时不时翻下,等到小龙虾全都变红色,就可以捞起沥干,油倒出,留点在锅里方便炒酱料

小龙虾

STEP3、锅烧热,放入姜  蒜  花椒  桂皮  八角中小火炒香,再放入干辣椒继续炒,放入酱油  鸡精  味精   蚝油   豆瓣酱  放点料酒继续炒,直到炒到有香味了,有点干了,就可以放水了,再把小龙虾放入,水要淹过小龙虾,煮开了可以试下味,试下咸淡,一般放了豆酱是不用加盐的,不过要看你放了多少,最好试下味,味道偏咸一点点,方便入味,但不要太咸了,不然没法吃

小龙虾

STEP4、煮得差不多水快干的时候就可以放葱,接着煮,直到水干了就可以出锅了

小龙虾


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