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麻辣小龙虾的做法


麻辣小龙虾的做法


海鲜家常菜 麻辣小龙虾的做法, 麻辣小龙虾的家常做法


麻辣小龙虾的配料

  • 小龙虾 (3斤)
  • 啤酒 (1听)
  • 姜 (半个)
  • 葱 (半根)
  • 蒜 (10瓣)
  • 花椒 (一把)
  • 八角 (5棵)
  • 干辣椒 (一大把)
  • 豆瓣酱 (适量)

麻辣小龙虾的步骤

STEP1、去海鲜市场买回来的小龙虾,已经让老板去头抽虾线。

麻辣小龙虾

STEP2、洗干净,拿牙刷一点一点刷干净。自己吃,就是干净放心。主要胸腹部位。

麻辣小龙虾

STEP3、把调味料,葱姜蒜八角干辣椒切好备用。

麻辣小龙虾

STEP4、多放一点油烧热,放所有调味料和少量郫县豆瓣酱炒香,放入小龙虾。翻炒,加入盐,糖,几滴白酒,少量老抽。炒制3分钟后,加入一整听啤酒,我用的哈尔滨啤酒。中火炒制,直至汤汁收干。

麻辣小龙虾

STEP5、出锅前放一点鸡精。 除了八角,各种料一定要足。味道才美…

麻辣小龙虾


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