当食材放于砂锅中,经过极高温烧焗后,砂锅中汤汁不断快速蒸发而发出“啫啫”声音。这就是新粤菜中著名“啫啫”。今天就给大家带来一道“啫啫”做法改良小料理。鲍鱼,青三,生鲜食材再配以葱姜蒜罗勒,加入秘制酱汁爆香。在砂锅极强储热功能中,再淋上高浓度白酒爆燃,香气火爆,口感脆嫩,鲍鱼!来试试《一桌硬菜》第十弹-鲍鱼!简单的食材和基础的烹调方法,只要用心,一样美味。萝拉厨房
这个方子来自厨友freessia,非常非常快手,先预热烤箱,再去称粉拌匀,等预热好基本就可以去烤了,而且成品非常好吃,很好的下午茶每个热量约135大卡因为我想多做一些送人,所以就做了500g粉的,两盘烤了两次,如果烤一盘,如果可以原料减半简单的食材和基础的烹调方法,只要用心,一样美味。萝拉厨房