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蒜泥金针菇烤虾/花蛤的做法


蒜泥金针菇烤虾/花蛤的做法


海鲜家常菜 蒜泥金针菇烤虾/花蛤的做法, 蒜泥金针菇烤虾/花蛤的家常做法


蒜泥金针菇烤虾/花蛤的配料

  • 虾 (15只)
  • 花蛤 (1斤)
  • 金针菇 (1把)
  • 蒜 (2颗)
  • 姜 (5片)
  • 小米椒 (15个)
  • 蒸鱼豉油 (适量)
  • 盐 (适量)

蒜泥金针菇烤虾/花蛤的步骤

STEP1、虾去线,用姜片、蒜、盐、蒸鱼豉油腌虾30分钟

蒜泥金针菇烤虾/花蛤

STEP2、烤盘上裹着锡纸,铺好金针菇(金针菇量多一些也没事)

蒜泥金针菇烤虾/花蛤

STEP3、30分钟后,将腌虾的汁倒在金针菇上,腌好的虾铺在金针菇上

蒜泥金针菇烤虾/花蛤

STEP4、洗净的花蛤倒入凉水的锅中,开火,水开后花蛤会打开壳,绝大部分花蛤都打开壳后即可关火(时间太长,花蛤肉就会不嫩,此时水如果比较脏就继续用凉水冲洗花蛤,直到几乎没有沙子

蒜泥金针菇烤虾/花蛤

STEP5、冲洗干净后,放入烤盘,待用

蒜泥金针菇烤虾/花蛤

STEP6、此时热锅放油,倒入蒜泥和剁碎的小米椒,也可加点盐,翻炒出香味即可关火

蒜泥金针菇烤虾/花蛤

STEP7、将翻炒好的料均匀铺在虾和花蛤上(可以用勺子慢慢铺均匀),放入烤箱中层,上下190度烤10-12分钟

蒜泥金针菇烤虾/花蛤

STEP8、出箱

蒜泥金针菇烤虾/花蛤

STEP9、啦啦啦

蒜泥金针菇烤虾/花蛤

STEP10、耶

蒜泥金针菇烤虾/花蛤

STEP11、nice

蒜泥金针菇烤虾/花蛤

STEP12、超级嫩的虾肉

蒜泥金针菇烤虾/花蛤


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