STEP1、将白萝卜洗净切丝。我没有去皮,皮的营养不亚于芯儿。
STEP2、切好的萝卜丝铺上一层,均匀的拧上一圈喜马拉雅岩盐。反复操作。
STEP3、完工后用保鲜膜密封。
STEP4、我在覆了保鲜膜的萝卜丝上压了一只盛水的碗。然后将它们一起放进冰箱,冷藏24小时。
STEP5、朝天椒切成细沫。
STEP6、香菜切成细沫。
STEP7、大蒜切成细沫。
STEP9、挤出鲜柠檬的汁。我用了整只柠檬。
STEP10、再取些柠檬皮,切成柠檬细屑。
STEP11、将所有准备的配菜倒入一个容器后,淋上鱼露。
STEP12、我对苹果醋有偏爱,而且又不用糖,所以添加了些苹果醋,可以激发出甘甜的口感。
STEP13、调和后,各种味道中和散发出一股东南亚菜特有的鲜爽味道,多少还带点森林的气息。
STEP14、将腌制了24小时的萝卜丝夹出,拌入调味汤汁中。
在厦门上了四年学,早就认定厦门是第二故乡啦。在厦门的时候不懂得珍惜,离开厦门了才更加怀念。蚝干粥也是所有美好记忆里的一部分。真没想到一道白萝卜沙拉可以有如此丰富的层次感和饱满的味觉。作为一个以分享为喜悦的吃货,我有义务把制作步骤一五一十的“交待”出来。我如此慷慨,你怎么忍心不试呢?
准备时间:5min制作时间:15min难度:份量:2人份适用场合:午餐晚餐便当真没想到一道白萝卜沙拉可以有如此丰富的层次感和饱满的味觉。作为一个以分享为喜悦的吃货,我有义务把制作步骤一五一十的“交待”出来。我如此慷慨,你怎么忍心不试呢?