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 蟹黄小笼馅的做法

蟹黄小笼馅的做法

海鲜家常菜蟹黄小笼馅的做法，蟹黄小笼馅的家常做法

蟹黄小笼馅的小提示

剁肉前先将肥瘦肉去筋膜细细切成粒，很容易剁成泥，据说扬州狮子头就是切成粒的肉摔打上劲而成的

蟹黄小笼馅的配料

蟹肉（3只）
猪肉泥（300克）
鸡蛋（1只）
黄酒（1勺）
姜末（10片切碎）
盐（少许）
食用油（1勺）

蟹黄小笼馅的步骤

STEP1、熟蟹3只，公母随意

蟹黄小笼馅

STEP2、拆蟹工具

蟹黄小笼馅

STEP3、蟹身蟹膏黄

蟹黄小笼馅

STEP4、蟹腿肉

蟹黄小笼馅

STEP5、肉切小粒

蟹黄小笼馅

STEP6、剁成泥

蟹黄小笼馅

STEP7、蟹肉，猪肉泥，鸡蛋，料酒，食用油，姜末，盐搅均

蟹黄小笼馅

STEP8、上汽后20分钟，蘸姜醋汁同食

蟹黄小笼馅

温馨提示：

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日式松饼

Themostimportanttingistoenjoyyourlife-tobehappy-it’sallthatmatters.无论发生什么，最重要的事情，是开心的享受生活！今日份分享：日式松饼抹上红豆酱就是小叮当的铜锣烧哦古有疱丁解牛，今有悦厨拆蟹！花45分钟拆3只蟹，再花45分钟剁肉馅，加鸡蛋/料酒/姜未/少许食油拌匀，上笼蒸，成就了这碗蟹黄小笼，蘸姜醋汁大块入口，真正的满足啊！这是一份功夫菜！也是一份满满的爱心，为家人花心思，费时间做美食，一直是悦厨最爱的事情，做我的家人是不是很有福气呢？

酸辣空心菜梗

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