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蔬菜虾肉小圆饼的做法


蔬菜虾肉小圆饼的做法


海鲜家常菜 蔬菜虾肉小圆饼的做法, 蔬菜虾肉小圆饼的家常做法


蔬菜虾肉小圆饼的小提示

1、蔬菜最好选用有机或绿色蔬菜,虽然价格贵了点,但还是比较放心的; 2、要特别控制盐和油的用量; 3、最好用平锅,能够使小饼受热均匀,色泽更好看; 4、这款小饼适合与米汤和面絮汤搭配着吃。

蔬菜虾肉小圆饼的配料

  • 白玉菇 (10个)
  • 西兰花 (一朵)
  • 鲜虾 (两个)
  • 姜汁 (两滴)
  • 盐 (微量)
  • 有机面粉 (少许)
  • 清水 (少许)

蔬菜虾肉小圆饼的步骤

STEP1、特别关注白玉菇、西兰花、鲜虾、有机面粉的质量

STEP2、白玉菇、西兰花分别焯水后煮至八成熟,虾洗净后去掉沙线煮熟(不要煮老,保证虾的嫩度)

STEP3、白玉菇、西兰花分别剁碎,虾去皮剁碎加入两滴姜汁去腥,将三样放在一个碗里加入盐拌均,再加入面粉少许

STEP4、将所有原料调制均匀

STEP5、先将平锅烧热后转小火,倒入油擦匀,用小勺将调制好的原料分成五份平摊在锅里

STEP6、煎至微微发黄时正过来,再煎至微微发黄即可


温馨提示:


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