STEP2、虾中放入食盐一克，白兰地以及鸡蛋清。抓匀
STEP3、取一只虾，一面蘸上干淀粉
STEP4、将其与另一只虾蘸合在一起。并攥紧。（小虾立刻就变成大虾了）
STEP5、整只虾球裹上干淀粉
STEP6、把表面的淀粉抖去一些，用手略微攥攥使其更成型
STEP7、起锅做油，中火，油温5成热左右下入虾球。虾球浮起来后基本就可以了，时间大约两分钟左右
STEP8、炸制金黄色后捞出，控油备用
STEP9、沙拉酱中挤入适量柠檬汁。（根据个人口味，挤完的柠檬不要扔掉，待会儿装盘时要用到！）
STEP10、并放入适量青芥末。（根据个人喜好）
STEP11、将炸好的虾球放入酱料中，薄薄的沾一层即可
STEP12、黄柠檬切片，装盘时垫在虾球的下面
家里人很喜欢吃浓厚的汤品，罗宋汤就是其中一道。我做菜一直比较随心所欲，有什么食材或者想到什么好的点子就直接做了，所以很少留下菜谱，这道罗宋汤做了好几遍，发现这次口味我是最满意的，故而记录下来。1、炸虾的时候，火不要太冲，因为是两个虾放到一起的个头比较大，火冲的话容易造成里面不熟。2、自己家吃，可以不用两个放在一起，单个过油时间要短一些。3、新鲜的活虾放冰箱里冷藏一会儿更容易剥皮。4、我个人觉得白兰地酒是这道菜的点睛之处，最好要用哟。超市都有买的，十几元一瓶，做海鲜时放点儿，比料酒味道要好。
秋天来了，天气干燥，正是滋补的好季节！泡一颗银耳，熬一锅羹汤，学会爱自己，学会爱生活！ 此羹汤不仅可以养颜美容，还能治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症。1、炸虾的时候，火不要太冲，因为是两个虾放到一起的个头比较大，火冲的话容易造成里面不熟。2、自己家吃，可以不用两个放在一起，单个过油时间要短一些。3、新鲜的活虾放冰箱里冷藏一会儿更容易剥皮。4、我个人觉得白兰地酒是这道菜的点睛之处，最好要用哟。超市都有买的，十几元一瓶，做海鲜时放点儿，比料酒味道要好。