海鲜家常菜 自制里海酸奶,不用酸奶机的做法, 自制里海酸奶,不用酸奶机的家常做法
STEP1、将装奶容器消毒(用开水烫),然后加入纯牛奶。
STEP2、加入里海(Kefir克菲尔)酸奶发酵菌粉,每包5克能发酵12公斤酸奶。
STEP3、搅拌至溶解,本环节可以加入白糖粉,也可以发酵好之后加入蜂蜜。
STEP4、等待发酵2024个小时,不要使用酸奶机,20左右常温发酵最好。
STEP5、新鲜的里海酸奶做好了,建议搅拌均匀,冷藏一会味道会更好。
STEP6、牛奶,菌种,蜂蜜,我都是用原装进口的,成本比较高,但是算下来还是比市售酸奶便宜,关键质量是完全不同的。
家里有根咸萝卜干已经放了快半年了,最近天热,把它拿出来做了开胃小菜,还不错里国际名称Kefir,中文叫做克菲尔或开菲尔(Kefir谐音),日本叫做里(小众叫法)。里(Kefir)里,也叫做。里:常温发酵,不需要使用机。
明天放假,今天下班就很早,回家做个大白菜饼吃吃里国际名称Kefir,中文叫做克菲尔或开菲尔(Kefir谐音),日本叫做里(小众叫法)。里(Kefir)里,也叫做。里:常温发酵,不需要使用机。