STEP1、基础动作:淡奶油,鸡蛋液,水放底部,面粉酵母粉放中间,手动将酵母粉混进面粉里,最后加盐和糖,厨师机1档混合,再45档,搅打三次,每次4分钟,自己观察面团是否出现手套膜,如果还不够的话继续揉,揉到出现。揉完锅上盖保鲜膜,让面团发到两倍大。忘记拍照了,发完后给面团排气整理成三个小面团,放进模具继续第二次发面。
![消耗淡奶油的北海道吐司 消耗淡奶油的北海道吐司](https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/0phgiewgdrt1242286.jpg)
STEP2、面团发到如下图。盖上盖,烤箱中下层180度40分钟。
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STEP3、时间到取盖,倒扣放凉。我因为赶时间烤了35分钟就取出来了,也是熟的,表面比较没那么焦脆。
![消耗淡奶油的北海道吐司 消耗淡奶油的北海道吐司](https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/pigzgufcwvs1242288.jpg)
STEP4、很漂亮的吐司。
![消耗淡奶油的北海道吐司 消耗淡奶油的北海道吐司](https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/wsq4clqmbpd1242289.jpg)
STEP5、看拉丝,吐司成功的标志。
![消耗淡奶油的北海道吐司 消耗淡奶油的北海道吐司](https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/ag0w1b0x5k51242290.jpg)