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手工虾卷的做法


手工虾卷的做法


海鲜家常菜 手工虾卷的做法, 手工虾卷的家常做法


手工虾卷的配料

手工虾卷的步骤

STEP1、将虾去壳取出虾仁,并将虾仁剁成泥,备用

STEP2、将香菜切成末,备用将马蹄去皮,切成小丁,去皮

STEP3、将虾去壳,去头,保留尾巴将整只虾开花刀,不能切段,划约0.1cm,两面都要划,备用

STEP4、将虾泥加入香菜末,马蹄丁,调味。取一盆,将虾泥摔打上劲,必须用力摔打,不然影响口感

STEP5、取出干腐皮,切成三角形,将虾仁放上,抹平,放上整支虾,露出尾巴,包起来,撒上生粉,下锅油炸,熟透后捞起沥油即可。


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