日式虾片：片片是精华！的做法

STEP1、草虾去头、去壳、去肠线。

STEP2、虾头保留，低油温熬香，滤出，冷却成虾油。

STEP3、虾肉加净水，搅打成虾泥，混合虾油、木薯粉、糖、盐、黑胡椒、昆布酱油。

STEP4、加入沸水，充分打匀，分两份，分别加紫苏、梅子泥，制成不同风味虾糊。

STEP5、烙饼机烧热，淋少许虾糊，10秒后翻面，煎至两面金黄，冷却后享用，密封可保存半个月。