 海参发菜蚝士焖牛腩的做法

海参发菜蚝士焖牛腩的做法

海鲜家常菜海参发菜蚝士焖牛腩的做法，海参发菜蚝士焖牛腩的家常做法

海参发菜蚝士焖牛腩的小提示

汤汁不要收太干，我这焖1小时还剩三分一的汁，拌饭是相当不错的。牛腩可以转换成猪手（发财就手）

海参发菜蚝士焖牛腩的配料

牛腩（250克）
蚝士（8只）
海参（8条）
发菜（1小抓）
冬菇（10-12朵）
柱侯酱（1勺）
蚝油（2勺）
冰糖（20g）
浸泡冬菇的水（1000ml）
姜、蒜、干辣椒（5片、3辫、3只）
八角、桂皮、香叶（各1）

海参发菜蚝士焖牛腩的步骤

STEP1、处理好所有材料：冬菇、海参、发菜、蚝士洗干净后用水浸泡15分钟；姜、蒜切片；牛腩浸泡去血水后切块。

海参发菜蚝士焖牛腩

STEP2、砂锅热油，放入姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶炒香

海参发菜蚝士焖牛腩

STEP3、放入牛腩

海参发菜蚝士焖牛腩

STEP4、炒至变色收紧肉质

海参发菜蚝士焖牛腩

STEP5、放入柱侯酱、蚝油继续炒

海参发菜蚝士焖牛腩

STEP6、放入海参、冬菇、蚝士、发菜炒均匀

海参发菜蚝士焖牛腩

STEP7、倒入浸泡过冬菇的水，放入冰糖大火烧开

海参发菜蚝士焖牛腩

STEP8、撇去浮沫

海参发菜蚝士焖牛腩

STEP9、大火烧8分钟后转小火

海参发菜蚝士焖牛腩

STEP10、盖上盖子焖1小时（其间可试味再进行调整）

海参发菜蚝士焖牛腩

STEP11、开心（海参）发财（发菜）好市（蚝士）牛气冲天！

海参发菜蚝士焖牛腩

STEP12、祝各位新年快乐！万事如意！财运亨通！

海参发菜蚝士焖牛腩

温馨提示：

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