STEP1、将鱼鳞刮净,鱼洗净,从鱼头下部大约2cm处切开但不能完全切断就能看到鱼身里面有个白点抓住白点并顺着一个方向抽出来(这是鱼的腥线,抽去鱼就木有腥味)然后将鱼切成大约10cm大小均匀块我用的是黑坞里因为它只有大刺木有小刺吃的方便黑坞里清洗前记得用70度(温度太高就烫熟了)热水烫一下要不不好洗用凉水洗越洗越黏用热水烫烫再用凉水洗就好洗然后切好放入酱油、少许盐和料酒腌10分钟
STEP2、接着把青虾洗净从脊梁处抽掉黑线(抽去后虾吃着就木有吃到沙子的赶脚)
STEP3、然后将葱和西芹切段生姜切片蒜拍扁切片洋葱切5cm片香菜切末备用
【深夜食堂】第二季第3集,丈先生和他的妈妈莲婆婆最爱的菜。一道菜,一对温暖人心的母子,老板说,这对母子不知道该说关系好还是关系不好。一道很好吃的川味菜麻辣口感很好就连里面的配菜也很好吃
我娃特别爱吃鳕鱼海苔馄饨,虽然超市也有的卖,可是始终没有家里做的货真价实。本来准备揉菠菜馄饨皮的,但是因为昨天回家太晚没有菠菜就包了普通皮。后面会附加彩色皮做法。一道很好吃的川味菜麻辣口感很好就连里面的配菜也很好吃