 油焖大虾的做法

油焖大虾的做法

海鲜家常菜油焖大虾的做法，油焖大虾的家常做法

油焖大虾的小提示

1、虾一定要选择新鲜的，头尾齐全肉有弹力，虾头连接紧密为最好。2、虾要摘净虾肠和头内的沙包，否则食用时会有泥沙的土腥味，口感有沙吃起来味道会大打折扣。3、如果感觉直接炒有腥味，可以用料酒腌制10分钟。4、柠檬汁提升口感，一定要是新鲜的。

油焖大虾的配料

青虾（300g）
料酒（一勺）
生抽（一勺）
葱姜蒜
番茄酱（少量）
柠檬（半个）

油焖大虾的步骤

STEP1、1.去虾须，用牙签挑出虾腺，虾尽量选个头差不多大小的。2.锅中倒油，放入蒜片，葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱变色取出。3.放入处理好的虾，虾开始变红的时候，加料酒，生抽，番茄酱炒匀。4.加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻。5.等汤汁减少，放入少量的盐，味精，翻炒几下就可以出国摆盘了。6.大火收汁即可，放一点新鲜的柠檬汁，装盘。

油焖大虾

温馨提示：

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