泰式咖喱虾–吹来东南亚的风的做法

1、青虾和小油菜只需微微烫熟即可，时间久就煮老了；2、鲜奶和椰浆根据个人口味加量，要最后再加入，否则就煮成奶花了；3、咖喱酱分为红、绿、黄三种，我用的是泰国购买的红咖喱酱，味道浓郁芳香；4、香茅可在买新鲜的冷藏起来，不过不能放太久，因香味会挥发。也可买干香茅叶，不过味道没有新鲜的浓郁。

• 青虾 （10只）
• 小油菜 （少许）
• 胡萝卜 （少许）
• 白萝卜 （少许）
• 椰浆 （250ml）
• 鲜奶 （100ml）
• 清水
• 泰式红咖喱酱
• 生姜
• 干香茅叶