STEP1、清洗虾，用剪子颇开虾背，并取出虾SHI
STEP2、关键的一步喔，把虾头沿头壳边剁开
STEP3、把锅烧热用中小火，倒入一点点食用油－－根据虾量而定，比如上面那一盘，大约用了两勺（吃饭勺，不是汤勺，也不是铲饭勺）油，滑锅
STEP4、先把虾头放入锅里，用炒菜家伙把虾头轻轻拍扁，直到拍出里面黄黄的虾脑，拍啊拍，直到锅内的油和虾头都成了橙黄橙黄的，并且溢出虾虾的味
STEP5、把虾身全部倒入翻炒，尽量让每个虾都平躺在锅内，稍微盖会盖儿，看到都变色了就把火捻到最小，把虾头先捞出来装盘子最中间，堆一堆儿，再捞虾身摆一圈。再把葱丝、姜丝摆在上面
好吃 下饭 简单1、炒完虾的锅，可以带来好几天的虾味喔（经济危机期间，节约钞票的好办法！2、我是不喜欢在里面放盐的，事实证明，也完全不用放任何调料，味道就足够啦3、如果家里有棵白菜，不妨把白菜撕成大片，垫在沙锅或者汤锅锅底，上面码几片豆腐，中间放上炒熟的虾头，来几根姜丝，加上一半的水，盖上盖，齐活！好处是想煮多久都行（当然，是在一个正常厨子的正常判断内，完全不用搅和，也不会粘锅，等到有浓浓的虾味出来就关火啦。可以放一点点盐，或者捞到碗里后把一点点万字牌酱油或薄盐酱油浇在豆腐上，好啦，开吃！总造价：35-40个虾，全部造价
蒜味跟黄油的奶味一撞，碰出软绵绵的香，把蒜瓣的刺激逼出，留下的净是浓香。黄油融化之后在扇贝外头裹了一层奶滋滋的油膜，把鲜嫩多汁保护的圆圆满满，咬一口真有爆汁的过瘾。1、炒完虾的锅，可以带来好几天的虾味喔（经济危机期间，节约钞票的好办法！2、我是不喜欢在里面放盐的，事实证明，也完全不用放任何调料，味道就足够啦3、如果家里有棵白菜，不妨把白菜撕成大片，垫在沙锅或者汤锅锅底，上面码几片豆腐，中间放上炒熟的虾头，来几根姜丝，加上一半的水，盖上盖，齐活！好处是想煮多久都行（当然，是在一个正常厨子的正常判断内，完全不用搅和，也不会粘锅，等到有浓浓的虾味出来就关火啦。可以放一点点盐，或者捞到碗里后把一点点万字牌酱油或薄盐酱油浇在豆腐上，好啦，开吃！总造价：35-40个虾，全部造价