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油焖小青虾的做法


油焖小青虾的做法


海鲜家常菜 油焖小青虾的做法, 油焖小青虾的家常做法


油焖小青虾的配料

  • 青虾 (1斤)
  • 姜 (15克)
  • 料酒 (30克)
  • 白糖 (15克)
  • 油 (50克)
  • 小葱 (3颗)
  • 椒粉 (5克)

油焖小青虾的步骤

STEP1、虾洗净剪掉腿头,虾背剪开口,这样做的目的是防止虾腿糊锅,更入味

油焖小青虾

STEP2、虾头单独放,

油焖小青虾

STEP3、葱姜切好备用

油焖小青虾

STEP4、胡椒粉,糖,酱油,料酒调成汁备用

油焖小青虾

STEP5、热锅冷油下虾头炸出虾油,丢弃虾头

油焖小青虾

STEP6、下虾翻炒2分钟,加葱姜继续小火翻炒,防止糊锅。

油焖小青虾

STEP7、倒入汤汁,翻炒收汁。要泡饭的话可以加水适量留点汤汁

油焖小青虾

STEP8、出锅装盘

油焖小青虾


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