海鲜家常菜 虾干肉末茄子盅的做法， 虾干肉末茄子盅的家常做法
STEP1、虾干剁碎，与肉末一起搅拌，加盐、油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制入味
STEP2、茄子去皮，切成小段，中间挖凹形，把腌制好的肉末填进去，入蒸锅蒸七分钟
STEP3、锅里放底油，蒜蓉下锅爆香
STEP4、倒入番茄酱化开，适量加些盐和白糖调味
STEP5、勾一个芡，淋到蒸好的茄子盅上，撒上香葱即可
啊啊啊想吃焗饭了，嗯？什么？没有芝士？没有烤箱？虾干,肉末,茄子,盐,油,料酒,胡椒粉,酱油,白糖,辣椒,番茄酱,淀粉,蒜蓉,香葱
主要材料：雪菜（我这份是自家腌制的雪菜）、腊肉（冬至腌的黑猪肉）、辣椒酱（可以辣椒粉、新鲜辣椒都可以）； 辅料：生姜、大蒜、盐、糖、酱油.虾干,肉末,茄子,盐,油,料酒,胡椒粉,酱油,白糖,辣椒,番茄酱,淀粉,蒜蓉,香葱