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 椒盐皮皮虾的做法

椒盐皮皮虾的做法

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椒盐皮皮虾的小提示

现碾的花椒更香：干锅开火，锅热后关小火，放花椒粒，不停铲动，出香味后盛出，稍凉，擀面杖碾碎，备用

椒盐皮皮虾的配料

皮皮虾（酌情）
盐（适量）
葱、姜（少量）
植物油（适量）
花椒（适量）
料酒（一勺）

椒盐皮皮虾的步骤

STEP1、皮皮虾洗净控水，条件允许用厨房纸吸干水分

STEP2、葱姜洗净，切段切片

STEP3、热锅下油，（油不宜过多）油温八成时下虾，大火，沿锅边倒入料酒，盖上锅盖，2分钟后翻炒一下，再焖2分钟

STEP4、放姜，放盐和花椒翻炒，下葱，淋少量香油起锅盛盘，可以放上几根香菜

温馨提示：

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