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香蒜皮皮虾的做法


香蒜皮皮虾的做法


海鲜家常菜 香蒜皮皮虾的做法, 香蒜皮皮虾的家常做法


香蒜皮皮虾的配料

  • 皮皮虾 (6只)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 葱 (3根)
  • 酱油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 糖 (1g)
  • 生姜 (适量)

香蒜皮皮虾的步骤

STEP1、先将皮皮虾洗干净葱切花待用生姜切沫待用大蒜切沫待用

STEP2、锅里放水煮皮皮虾和生姜,水不宜过多。能淹没虾的量一半即可。主要目的是去除虾里面的脏东西和半熟。10分钟过后或者水差不多要干的时候,将虾滤出待用。

STEP3、锅中放入适量的油,将葱花和大蒜放入锅中炒香。再将滤好的虾放入一起翻炒,加入酱油、料酒、盐、糖和适量的水。这次的水要比第一次少,主要是要用来收汁用的。对锅中的水差不多干了,剩下一点浓稠汤汁的时候就可以起锅了。


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