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香辣皮皮虾的做法


香辣皮皮虾的做法


海鲜家常菜 香辣皮皮虾的做法, 香辣皮皮虾的家常做法


香辣皮皮虾的小提示

注意:虾类含丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物会刺激肠胃,引起不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。因此食用海鲜与这些水果至少应间隔2小时。

香辣皮皮虾的配料

  • 皮皮虾 (1kg)
  • 葱白 (若干)
  • 姜 (一个)
  • 杭椒 (若干)
  • 食用油 (适量)
  • 豆瓣酱 (适量)

香辣皮皮虾的步骤

STEP1、将皮皮虾洗净,沥干水分

香辣皮皮虾

STEP2、葱段、姜、蒜、辣椒切碎备用

香辣皮皮虾

STEP3、锅内倒入油,油热后下入葱段、姜片、蒜、干辣椒煸炒,放入1小勺豆瓣酱煸炒出红油

香辣皮皮虾

STEP4、将皮皮虾倒入锅中翻炒均匀,炒至虾壳变红,加入青花

香辣皮皮虾

STEP5、加2勺盐,倒入热水,水量以到达皮皮虾一半的位置为宜,盖上锅盖焖5分钟

香辣皮皮虾

STEP6、揭盖,放入青椒段,1勺生抽,大火收汁儿,乘出装盘即可

香辣皮皮虾


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