 椒盐皮皮虾的做法

椒盐皮皮虾的做法

海鲜家常菜椒盐皮皮虾的做法，椒盐皮皮虾的家常做法

椒盐皮皮虾的小提示

淀粉糊薄薄一层就好，它的主要作用是锁住爬爬虾体内的水分，如果加得过多反而会吸走水分。

椒盐皮皮虾的配料

爬爬虾
椒盐
炸金蒜
青红椒粒
盐
料酒
生粉
味精

椒盐皮皮虾的步骤

STEP1、食用盐和花椒的比例3:1，在锅中将花椒炒香炒脆，当盐炒至微微发黄，即刻盛出，晾凉。

椒盐皮皮虾

STEP2、放入搅拌机中打碎即可。

椒盐皮皮虾

STEP3、将买回来的虾清洗干净，沥干水分。

椒盐皮皮虾

STEP4、虾切成两到三段，调入少许盐、料酒，加入生粉挂薄薄一层糊。

椒盐皮皮虾

STEP5、锅中加宽油，加热至约7成热，下入虾段炸至表面焦黄，捞出控油。

椒盐皮皮虾

STEP6、爬爬虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒均匀，下金蒜粒、青红椒粒，最后点入少许味精，出锅。

椒盐皮皮虾

温馨提示：

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