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香酥小海虾的做法


香酥小海虾的做法


海鲜家常菜 香酥小海虾的做法, 香酥小海虾的家常做法


香酥小海虾的配料

  • 海虾 (半斤)
  • 胡椒粉 (3克)
  • 盐 (3克)
  • 五香粉 (3克)
  • 白糖 (3克)
  • 低筋面粉或淀粉 (5克)

香酥小海虾的步骤

STEP1、挑选新鲜海虾半斤

香酥小海虾

STEP2、清水投洗后沥干

香酥小海虾

STEP3、加入盐,白胡椒粉,五香粉,白糖稍微腌制10分钟,喜欢口味重的可以加烧烤调料粉(带有孜然辣椒调料

香酥小海虾

STEP4、准备好下锅前加入少量面粉或者淀粉

香酥小海虾

STEP5、搅拌均匀,使虾的表面有一层薄薄的面衣,不需要很均匀,这样炸出的虾更有口感

香酥小海虾

STEP6、平底锅放适量的油,分批次放入虾,中火炸2分钟,最后1分钟左右开大火,炸的过程不断用筷子把虾拨开,防止粘连太多,保证个个酥脆

香酥小海虾

STEP7、出锅放在吸油纸上吸走多余的油脂,完成

香酥小海虾


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