 茄汁海虾的做法

茄汁海虾的做法

海鲜家常菜茄汁海虾的做法，茄汁海虾的家常做法

茄汁海虾的配料

海虾（600克）
番茄沙司（适量）
料酒，蚝油，生抽，糖，盐（适量）
姜（1小块）
多力葵花籽油（适量）

茄汁海虾的步骤

STEP1、海虾剪去虾须，洗净沥干后备用。

茄汁海虾

STEP2、逐个去虾线。

茄汁海虾

STEP3、平底锅加热后，倒入适量的多力葵花籽油，放姜块煸香。

茄汁海虾

STEP4、依次放入海虾，用中小火慢慢煎。

茄汁海虾

STEP5、煎至两面的虾壳微微有些收干，关火盛出。

茄汁海虾

STEP6、底油里倒入适量的番茄沙司，蚝油，生抽和料酒，再放适量的糖，倒一大碗清水，慢慢熬茄汁。这时可以尝一下味道，如果觉得口味淡了，再适量放点盐。

茄汁海虾

STEP7、倒入煎好的海虾。

茄汁海虾

STEP8、开中小火慢慢收汁，收汁的时候可以翻翻虾身，让虾的两面都能均匀地裹上茄汁。

茄汁海虾

STEP9、出锅，装盘，茄汁海虾就做好了。

茄汁海虾

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 海鲜家常菜

酸奶布丁

这个成品口感跟市售的那种加了胶的老酸奶无限接近，如果当初不叫它老酸奶，直接叫酸奶布丁是不是会更好一点？我超爱这种布丁口感，所以这个是我家夏天解暑的保留单品^_^重要分割线(=^･^=)(=^･^=)(=^･^=)(=^･^=)(=^･^=)看到小伙伴们的反馈，我有话要说：我做的时候是夏天，而且用的是酸奶机刚做出来的酸奶，是有一定温度的，这样吉利丁放到温度合适就可以了，如果天冷的时候做吉利丁液也不要放到太冷，确实会凝固海虾,番茄沙司,料酒,蚝油,生抽,糖,盐,姜,多力葵花籽油