STEP1、150克面粉装入碗中
STEP2、加入45克热水,一边加一边迅速搅拌
STEP3、加入25克冷水
STEP4、把它们揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发,沾手可以在手上抹点油
STEP5、虾皮放温水洗净
STEP6、粉丝放温水泡软
STEP7、鸡蛋放点油煎好
STEP8、韭菜和粉丝切成一小段,把韭菜、粉丝、虾皮、鸡蛋装在一个碗里
STEP9、放入适量盐。
STEP11、按顺时针方向搅拌均匀
STEP12、把面团分成五份
STEP13、在板子上抹点油,拿出一个面团用擀面杖擀开。
STEP14、盛入适量的韭菜馅儿。
STEP15、像包包子一样把面团收起来。
STEP16、收口朝下
STEP17、再用擀面杖轻轻擀开,手法一定要轻,不然皮会破掉。
STEP18、电饼档里放入适量油,再把做好的饼胚放上去,喜欢吃酥一点的可以多放一点油。
STEP19、煎至两面金黄,时间大概为5-6分钟左右。
里脊,盐,姜,糖,料酒,生抽,老抽,植物油1、面团沾手或沾板,就离不开油哟2、喜欢吃饼皮脆一点的就多放点油煎吧。3、煎好的饼吃不完的,一定要用保鲜膜包起来,不然饼皮风干就会很硬,
我们家乡一直有用韭菜炒新鲜墨鱼丝的做法,很特别的口味.日前朋友从国内给我捎来不少墨鱼干,都是个儿大肉头厚的好东西.墨鱼干和新鲜墨鱼几乎是完全不同口感的食材,鲜韧的感觉不是新鲜墨鱼爽脆的口感可以比较的.主要是泡发墨鱼干比较费时间.我一般把皮都祛除的.用清水浸泡,每天换水一次,大概要花三到四天时间才柔软得可以这样炒来吃.用淘米水来浸泡效果更加又快又好,推荐一下.1、面团沾手或沾板,就离不开油哟2、喜欢吃饼皮脆一点的就多放点油煎吧。3、煎好的饼吃不完的,一定要用保鲜膜包起来,不然饼皮风干就会很硬,