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小龙虾配鹌鹑蛋的做法


小龙虾配鹌鹑蛋的做法


海鲜家常菜 小龙虾配鹌鹑蛋的做法, 小龙虾配鹌鹑蛋的家常做法


小龙虾配鹌鹑蛋的配料

  • 小龙虾 (斤)
  • 啤酒 (瓶)
  • 干辣椒 (个)
  • 八角 (个)
  • 老抽 (勺)
  • 姜 (片)
  • 生抽 (勺)
  • 盐 (克)
  • 蒜 (瓣)
  • 鹌鹑蛋 (50个)

小龙虾配鹌鹑蛋的步骤

STEP1、小龙虾洗净,去虾线,头可摘可不摘。想吃黄就不摘头。

STEP2、油热后放虾炒香,放盐,酱油,生抽,姜片,蒜头,干辣椒,还有手上的香料,翻炒。

小龙虾配鹌鹑蛋

STEP3、然后放一瓶啤酒,盖盖把啤酒煮沸后再加入水没过小龙虾。(为什么把啤酒煮沸后才加水,因为好吃。)

小龙虾配鹌鹑蛋

STEP4、放水后再把鹌鹑蛋放下去,煮半个小时。

小龙虾配鹌鹑蛋

STEP5、水煮了一半后加入临武特产大冲辣椒。喜欢辣的多放2勺,这个很辣。

小龙虾配鹌鹑蛋

STEP6、煮的差不多的时候,放入蚝油,有茶油可以放些茶油,茶油很香)鸡精,香菜垫底,菜叶放上面,出锅。

小龙虾配鹌鹑蛋

STEP7、快盘它

小龙虾配鹌鹑蛋


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