STEP1、小河虾洗净后沥干水分,一定要沥干!
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STEP2、把葱的从头切下,切三片姜片
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STEP3、葱切成葱花
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STEP4、调味料混合均匀备用
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STEP5、平底锅中倒入淹没锅底一厘米厚的油,加热至160度,加入姜片和葱炸干
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STEP6、捞出炸干的姜、葱
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STEP7、将小河虾倒入油中,一定要小心!
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STEP8、大火炸一分钟后捞出,放置两分钟后转中火再次炸两到三分钟至小河虾变成浅金色
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STEP9、捞出沥油
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STEP10、将炸好的虾、葱花和调味料放在一个大碗中
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STEP11、拌匀,使小河虾表面均匀沾上调味料
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STEP12、完成
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