 酸辣小龙虾的做法

酸辣小龙虾的做法

海鲜家常菜酸辣小龙虾的做法，酸辣小龙虾的家常做法

酸辣小龙虾的小提示

也可以将小龙虾去头去沙线，油炸后再煮。

酸辣小龙虾的配料

小龙虾（2斤）
泡辣椒圈（100克）
泡姜片（50克）
小葱段（1小碗（30克））
蒜片（1小碗（50克））
八角（5个）
三柰（3克）
香叶（5片）
小茴香（2克）
孜然粒（2克）
草果（1个）
花雕酒（1杯（100ML)）
郫县豆瓣酱（1大勺（15克））

酸辣小龙虾的步骤

STEP1、小龙虾放清水里吐沙一天，反复刷洗干净。

酸辣小龙虾

STEP2、锅中加入1大汤勺油，加入蒜片爆香。

酸辣小龙虾

STEP3、放入泡辣椒圈和泡姜片慢慢煸出酸辣的香味。

酸辣小龙虾

STEP4、加入香料（八角、三柰、小茴香、孜然粒、草果、香叶）炒香。

酸辣小龙虾

STEP5、加入郫县豆瓣酱炒出色。

酸辣小龙虾

STEP6、喷入花雕酒，加入鲜高汤、白砂糖煮开，继续煮10分钟。

酸辣小龙虾

STEP7、加入小龙虾，煮至小龙虾整体通红，大火烧至汤汁浓稠，撒上小葱段即可。

酸辣小龙虾

温馨提示：

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