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小龙虾的做法


小龙虾的做法


海鲜家常菜 小龙虾的做法, 小龙虾的家常做法


小龙虾的小提示

汤汁多一些,浸透龙虾会比较入味!因为虾油熬制过,所以汤也是很鲜美的由于我不爱吃辣,所以辣椒放的比较少,爱吃辣的朋友可以自由发挥

小龙虾的配料

  • 小龙虾 (2斤)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 姜 (3片)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 冰糖 (10克)
  • 红辣椒 (1个)
  • 洋葱 (半个)
  • 葱 (随你喜欢)
  • 花椒,孜然,香叶等 (适量)
  • 白酒 (5克)

小龙虾的步骤

STEP1、刚买的小龙虾放清水冲洗一下,然后放一边净泡两三个小时后,然后进入下一步清洗

小龙虾

STEP2、用刷子刷洗干净,剪掉头部和嘴巴,捏住尾巴中间左右摇摆抽出虾肠

小龙虾

STEP3、取出虾油

小龙虾

STEP4、准备好配料

小龙虾

STEP5、开火倒入虾油,然后转小火熬制到金黄,出锅放置一旁!

小龙虾

STEP6、锅中倒油,然后放入冰糖熬开,再倒图4的配料翻炒,再倒入孜然花椒等,大火炒出香味,再倒入龙虾,翻炒至变色

小龙虾

STEP7、倒入虾油,白酒,继续翻炒,然后加水没过龙虾,煮15分钟

小龙虾

STEP8、开锅放入葱,喜欢就多放点

小龙虾

STEP9、再焖煮几分钟,起锅出炉!

小龙虾


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