海鲜家常菜 麻辣小龙虾的做法, 麻辣小龙虾的家常做法
STEP1、将小龙虾清洗干净
STEP2、高温过油 2-3 秒,使虾尾的肉迅速锁水,保证 Q 弹
STEP3、留底油,葱、姜、蒜爆锅,放入麻椒、辣椒、料酒
STEP4、小龙虾入锅,加盐、糖、味精、鸡精、虾粉调味
STEP5、加入清水没过小龙虾
STEP6、加入十三香或麻辣香锅底料
STEP7、大火煮开,再转小火煮15分钟左右
STEP8、摆盘,浇汁
豆豉,盐,淀粉,排骨,糖,油,生抽麻辣小龙虾,简称麻小,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成,色泽红亮,口感麻辣鲜浓,是夏季夜宵的不二之选~
猪蹄,黄豆,姜,葱,料酒,生抽,老抽,白醋,盐,鸡精麻辣小龙虾,简称麻小,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成,色泽红亮,口感麻辣鲜浓,是夏季夜宵的不二之选~