海鲜家常菜 蒜蓉啤酒小龙虾的做法, 蒜蓉啤酒小龙虾的家常做法
STEP1、用刷子将小龙虾的腹部、背部刷洗干净;去掉腮,抽出虾线。
STEP2、将大蒜去皮,剁成蒜末;切两片生姜。
STEP3、锅里放 4 大勺油,开中小火,趁油还没有太热的时候,倒入所有蒜末。保持中小火,翻炒蒜末约 2 分钟,至蒜末变软,蒜香味浓郁。
STEP4、倒入小龙虾,转中大火,翻炒约 1 分钟,使蒜香入味,炒至小龙虾开始变红。
STEP5、加入蚝油 1 大勺、生抽 2 大勺、醋 1 小勺、盐 1 小勺、糖 1 小勺,倒入一听啤酒,翻拌均匀,转大火烧开。
STEP6、烧开后,加锅盖,转中小火慢煮约 10 分钟,使小龙虾熟透。
STEP7、开盖,转中大火收汁,注意转动锅体,不要糊锅。收到汁水变少,即可关火。出锅,装盘,完成!
夏天最喜欢吃凉拌的了材料可以自己搭配如果没有海草就加一点寿司醋毕竟这个是日式的配上玉子烧清爽的不得了还可以配甜玉米或者蟹籽或者芝麻八爪鱼准备时间:15分钟制作时间:10分钟难度:★★份量:2-3人份适用场合:午餐、晚餐、宵夜、聚会计量单位:1大勺≈1瓷勺1小勺≈1茶匙(调料罐里的小勺即可)
柠檬,鸡蛋,黄油,细砂糖准备时间:15分钟制作时间:10分钟难度:★★份量:2-3人份适用场合:午餐、晚餐、宵夜、聚会计量单位:1大勺≈1瓷勺1小勺≈1茶匙(调料罐里的小勺即可)