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香辣小龙虾的做法


香辣小龙虾的做法


海鲜家常菜 香辣小龙虾的做法, 香辣小龙虾的家常做法


香辣小龙虾的配料

  • 龙虾 (1斤)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (一汤匙)
  • 老抽 (一汤匙)
  • 辣椒 (5个)
  • 蒜头 (2个)
  • 生姜 (2克)
  • 葱 (3棵)
  • 花椒 (2克)
  • 八角 (1个)

香辣小龙虾的步骤

STEP1、小龙虾先用清水泡一泡淘洗刷干净

香辣小龙虾

STEP2、从尾部中间抽取虾肠部分

香辣小龙虾

STEP3、加一勺盐腌渍五分钟去除脏气

香辣小龙虾

STEP4、切洗好准备好辅材

香辣小龙虾

STEP5、热锅注入油六分热,放入花椒炸一下捞出不用,注意是花椒不是麻椒

香辣小龙虾

STEP6、投入辣椒、蒜头、姜片炸出香味

香辣小龙虾

STEP7、倒入小龙虾翻炒

香辣小龙虾

STEP8、加入生抽老抽翻匀盖上锅盖焖一两分钟

香辣小龙虾

STEP9、然后加入葱段、一碗水盖上锅盖煮至汤汁浓稠

香辣小龙虾

STEP10、拣出葱段,加入盐翻匀煮一分钟入味

香辣小龙虾

STEP11、撒入葱花、蒜香菜装饰即可装盘享用

香辣小龙虾

STEP12、装入盘,喜欢醋的还可以配上一碟香醋蘸料

香辣小龙虾

STEP13、成品展示

香辣小龙虾


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