 啤香小龙虾的做法

啤香小龙虾的做法

海鲜家常菜啤香小龙虾的做法，啤香小龙虾的家常做法

啤香小龙虾的小提示

1.给小龙虾去虾肠的小窍门：将小龙虾尾部中间的那片揪下来，虾肠就能一起被拉扯出来。2.给小龙虾开背是为了更好的入味。3.用啤酒炖煮小龙虾能使虾仁更鲜嫩，而且能增加一丝麦香味。4.泰椒和绿尖椒一定要分两次加入。5.这个小龙虾看起来虽然清爽，但其实很辣。如果不能吃太辣，可以减少泰椒的数量。

啤香小龙虾的配料

泰椒（5个）
绿尖椒（3个）
小龙虾（1000g）
啤酒（1瓶）
洋葱（半个）
姜（1块）
蒜（6瓣）
香菜（3棵）
盐（少许）

啤香小龙虾的步骤

STEP1、小龙虾洗净剪去虾脚及虾肠再用剪子剪开背部的壳；姜蒜分别切碎；泰椒切碎；洋葱切成末；绿尖椒切成辣椒圈；香菜切末。

啤香小龙虾

STEP2、锅里倒油烧热，放入姜、蒜、洋葱、泰椒和绿尖椒（泰椒和绿尖椒先只放1/3），小火炒出香味。

啤香小龙虾

STEP3、放入小龙虾，转中火翻炒几下。

啤香小龙虾

STEP4、倒入一瓶啤酒。

啤香小龙虾

STEP5、加适量的盐。

啤香小龙虾

STEP6、大火烧开后转中火炖煮至锅内汤汁剩余不多。

啤香小龙虾

STEP7、再放入剩余的泰椒、绿尖椒和香菜末。

啤香小龙虾

STEP8、翻炒均匀就可以了。

啤香小龙虾

温馨提示：

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