海鲜家常菜 虾黄香辣小龙虾的做法, 虾黄香辣小龙虾的家常做法
STEP1、三斤小龙虾用刷子刷净腹部与外壳,去头去虾线,取虾黄备用。
STEP2、起油锅,待油烧至180度时,倒入小龙虾,大火炸40秒左右,转中小火,继续炸1分钟后,捞出沥油。
STEP3、留少许底油,放入1根京葱斜圈、适量姜末和干辣椒、20粒花椒、拍碎的5瓣蒜,煸炒出香味,再倒入虾黄翻炒均匀。
STEP4、再加入1勺料酒、1勺蒸鱼豉油、1勺生抽和1勺陈醋调匀。
STEP5、放入炸好的小龙虾,加少许盐和糖调味,翻炒均匀。
STEP6、倒入清水至8分满,小火煮10分钟至其入味,最后大火收汁。
夏日冰凉清甜的黄桃糖水就像刚步入恋爱阶段时甜甜的感觉!金黄的虾黄包裹着鲜甜的小龙虾,剥一个虾蘸一下汤汁,一个接一个根本不过瘾,索性都剥完了一起吃,再配上一碗白米饭就成了龙虾盖饭。我不能再说了,口水兜不住……
青鱼中段,青红椒,松仁,鸡蛋清金黄的虾黄包裹着鲜甜的小龙虾,剥一个虾蘸一下汤汁,一个接一个根本不过瘾,索性都剥完了一起吃,再配上一碗白米饭就成了龙虾盖饭。我不能再说了,口水兜不住……