 香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾的做法

海鲜家常菜香辣小龙虾的做法，香辣小龙虾的家常做法

香辣小龙虾的小提示

小龙虾买时是鲜活的，让卖家帮着把虾处理了一下，将虾头去掉了，并去除了虾线。但是去除得并不干净，回家还要再次将虾线逐一检查一下是否清除掉才让人放心。因为家里公婆不能吃太麻太辣，所以在做时将干辣和花椒的量有所减少，喜欢吃辣的朋友们可以随自己的意添加哟！焖制的过程是入味的过程，好不好吃这一步真是重要呢！

香辣小龙虾的配料

剥好小龙虾（300克）
大葱
姜（1/2块）
独蒜（5-6瓣）
干辣椒（多量）
花椒（适量）
玉米油
生抽（1大勺）
老抽（1/2大勺）
蒸鱼豉油（2大勺）
醋（1小勺）
料酒（2大勺）
盐
糖（1小勺）

香辣小龙虾的步骤

STEP1、蒜、姜切小粒，葱、干椒切段

STEP2、将除玉米油以外的调味料依次调入小碗内成味汁

STEP3、锅入油，爆香蒜、姜、蒜、干椒、花椒

STEP4、入虾大火爆炒1-2分钟

STEP5、待变红时调入味汁，加入少量水

STEP6、将锅盖盖上，中火焖制6-8分钟，待汤汁渐干时即可盛出

温馨提示：

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