海鲜家常菜 原只清蒸龙虾的做法, 原只清蒸龙虾的家常做法
STEP1、把龙虾清洗干净!
STEP2、活的龙虾需要放尿。用筷子插进龙虾腹部尾端的小孔(如图箭头所示),进行放尿,需时5分钟!注:这个做法,我已尝试了好几次,不是每只龙虾都会有尿水释放出来,所以,无需太过于在乎结果!
STEP3、将龙虾的头部与虾身切断成2部分,再开边切!
STEP4、将龙虾的头部与虾身切断成2部分,再开边切!
STEP5、虾身与虾头所需制作的时间不一样!虾身--水开后,大火隔水蒸9分钟!虾头--水开后,大火隔水蒸12分钟!
每次到外面看到餐馆的煎包煎饺金黄金黄的,又好看又酥脆,羡慕不以,多次实验以后终于找到这个窍门了,煎出来的成品好看、不粘锅、外脆内软,保证饺子熟了。看了其他菜谱果真都没有这个简单易学海鲜,就是要吃鲜味,原只清蒸是最好的选择!
火锅伴侣,也可以当做平常的小零食海鲜,就是要吃鲜味,原只清蒸是最好的选择!