STEP1、处理龙虾-放海尿。第一步必须放海尿,拿到手的时候龙虾还是活蹦乱跳的,从尾部插进一直筷子,慢慢的一直深入插到头部,然后把筷子抽出来,就会有很多海尿流出来。说起来好残忍,但是,这一步是必须的哦。
STEP2、处理龙虾-除腮。如图,把这些絮絮样的噻剪掉。图中绿色的是脑子,挺好吃的,一起上锅蒸,另外如果里面还有黑黑的一大块,其实是虾籽,更是好东西。
STEP3、处理龙虾-清理头部。头部全都掏空,只剩壳子,待会儿蒸的时候就当个装饰吧。
STEP4、处理龙虾-去虾线。沿着虾肚皮中间剪开一点,掏出虾线。至此,龙虾才算清理干净。
STEP6、锅里放一点油,开始炒蒜蓉,炒出淡淡金黄色之后加盐。如果喜欢鲜味,也可以加一点味极鲜。不过味极鲜会让蒜的颜色深一点,介意的同学就不用加了。这次的制作中,我加了味极鲜。看最后的成品图就能发现。
STEP8、然后,上锅蒸,水沸腾之后15-20分钟即可。
这个其实是在别处看来的小窍门,实验了一下居然真的可以,觉得好神奇~不需要油煎,几分钟就能搞定,又方便又简单又营养,早餐的不二之选啊亲!!!早上刷牙之前放到锅里,洗刷完毕就可以吃啦~话说我从前都没有好好吃早餐,以后一定要改掉这个坏习惯!!!握拳!!!红红的大龙虾加上糯糯的蒜泥,再配上香香的粉丝……
从小喝到大的大酱汤是妈妈教我做的可能和外面餐厅的不太一样是家里的味道。红红的大龙虾加上糯糯的蒜泥,再配上香香的粉丝……