STEP1、将龙虾剪去虾须，用刷子刷干净待用
STEP2、锅里放油，放入葱段，姜片，大蒜头，花椒，爆香，然后把龙虾放进锅里煸炒至虾壳变红
STEP3、加入料酒，酱油，五香粉，青椒，洋葱略煸一下，倒入清水，没过虾面，盖上盖子小火焖至沸腾
STEP4、水开后加入适量盐，糖和匀，盖上盖子大火煮5分钟
STEP5、然后再开盖煮10分钟即可起锅，起锅前加适量味精提鲜
制作有一定厚度的汉堡排，尽量使用先煎表面再加水焖煮的方法，充分利用水蒸气让肉类完全熟透，如此能够很好的保存肉类中的水份，使其吃起来的口感更鲜嫩。龙虾不要煮太久，不然虾肉会回缩，口感欠佳。煮龙虾不需要收汁，泡在汤汁里的龙虾会更入味，更香辣可口
黄瓜,酱油,麻油,耗油,花生酱,藤椒油,青豆角,紫苏叶,面条龙虾不要煮太久，不然虾肉会回缩，口感欠佳。煮龙虾不需要收汁，泡在汤汁里的龙虾会更入味，更香辣可口